Objectif de la formation
Connaître les principes, objectifs et contextes d’emploi des BPL
Connaître les règles et contraintes associées aux BPL
Savoir appliquer ces règles au quotidien
Savoir faire évoluer son système afin de répondre au nouveau référentiel
Savoir intégrer ces contraintes dans un contexte BPF ou HACCP