Objectifs:
Ce séminaire a pour objectif, en reprenant la notion de goût, au sens gustatif, de voir comment la sémantique a élargi cette approche quasi animale à des notions bien plus élaborés telles que le goût culturel, artistique ou social. On verra alors comment la compréhension du goût peut devenir un vecteur de communication particulièrement performant et créer un relationnel de qualité :- Le système sensoriel et émotionnel : des lieux innés terrain d'apprentissage
- Le goût : définition sémantique et extension
- La communication : un processus intentionnel
- L'environnement collectif : le rouleau-compresseur des saveurs
- L'apprentissage et l'échange : une nouvelle façon de s'unir