Gestion des stocks et approvisionnements

Description

Introduction

• Les enjeux de la logistique
• Les objectifs de la logistique
• La chaîne logistique
• Les composants de la logistique

L’approvisionnement

• La politique d’approvisionnement
• Le processus d’achats et le rôle de l’acheteur

Les stocks et la production

• Les différents types de stocks : matière, encours, produits finis
• Le rôle des stocks : incertitude sur la demande et les délais, économie d’échelle

Modélisation de la demande

• Fabrication et distribution : commande unique ou répétitive, incertitudes, variabilité
• Les coûts de stockage : achat, détention, commande, rupture

Politique de stock

• Quand commander ? Méthodes à point de commande, gestion calendaire
• Combien commander ? Quantités variables en fonction du stock
• Tableau de bord

Les stocks et la PVA

• Notions élémentaires de la PVA : push-pull, lots, flux, Kanban
• Concevoir un système Kanban
• Calcul des paramètres
• Kanban ou MRP ?

Définir les coûts et les paramètres de la gestion des stocks

• Calcul de la couverture moyenne et de l’indice de rotation des stocks
• Notions de taux de service et de taux de rupture
• Calcul des coûts liés à la gestion des stocks
• Notions de quantité et de nombre économique de commandes

Maîtriser les méthodes de gestion économique des stocks

• Mise en œuvre de la gestion sur seuil, de la gestion périodique
• Connaissance des autres méthodes dérivées de gestion des stocks
• Choix de la méthode adaptée au type de stock
• Élaboration du plan d’approvisionnement

Optimiser le stock de sécurité en fonction du taux de service