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Gestion des stocks et approvisionnements

  • Code: A034
  • Durée:  3 jours
  • Prix: 1470.00 €

Objectifs:

Comprendre la nécessité et l'incidence du stock Identifier les zones d'enjeux de ses stocks (risques de rupture, stocks dormants et/ou excédentaires) Contribuer à la réduction du coût du stock Déterminer le stock de sécurité en fonction du taux de service à obtenir Assurer le pilotage de la gestion des stocks Connaissance approfondie du circuit des marchandises depuis le fournisseur jusqu’au client du distributeur

  • Public concerné:
    Responsable industriel ou fabrication, personnel de supervision, acheteur, responsable d’inventaire, ainsi que toute personne impliquée dans l’optimisation et la rationalisation des ressources de production
  • Dates:
    14 mars 2018 au 16 mars 2018
    23 mai 2018 au 25 mai 2018
    25 juin 2018 au 27 juin 2018
    19 septembre 2018 au 21 septembre 2018
    21 novembre 2018 au 23 novembre 2018
  • Lieu:  Paris
  • Intervenants:
    Spécialiste de la gestion de production et des approvisionnements
  • Pré-requis:
  • Technique d'animation:
    Alternance de théorie et de pratique. Etudes de cas d’entreprise. Exercices individuels et collectifs. Mise en situation. Retour d’expériences.

Programme:

Introduction

  • Les enjeux de la logistique
  • Les objectifs de la logistique
  • La chaîne logistique
  • Les composants de la logistique
L’approvisionnement
  • La politique d’approvisionnement
  • Le processus d’achats et le rôle de l’acheteur
Les stocks et la Production
    • Les différents types de stocks: Matière, encours, produits finis
  • Le rôle des stocks: Incertitude sur la demande et les délais, économie d’échelle
  Modélisation de la demande
  • Fabrication et distribution: Commande unique ou répétitive, incertitudes, variabilité
  • Les coûts de stockage: achat, détention, commande, rupture
Politique de stock
  • Quand commander ? méthodes à point de commande, gestion calendaire
  • Combien commander ? Quantités variables en fonction du stock
  • Tableau de bord
Les stocks et la PVA
  • Notions élémentaires de la PVA: push-pull, lots, flux, Kanban
  • Concevoir un système Kanban
  • Calcul des paramètres
  • Kanban ou MRP ?
Définir les coûts et les paramètres de la gestion des stocks
      • Calcul de la couverture moyenne et de l'indice de rotation des stocks
      • Notions de taux de service et de taux de rupture
      • Calcul des coûts liés à la gestion des stocks
      • Notions de quantité et de nombre économique de commandes
  Maîtriser les méthodes de gestion économique des stocks
        • Mise en œuvre de la gestion sur seuil, de la gestion périodique
        • Connaissance des autres méthodes dérivées de gestion des stocks
        • Choix de la méthode adaptée au type de stock
        • Élaboration du plan d'approvisionnement
  Optimiser le stock de sécurité en fonction du taux de service